本发明涉及一种基于边缘计算的数据采集系统及方法，属于数据采集系统领域，包括有边缘计算的数据采集系统，所述边缘计算的数据采集系统包括有高频采集设备、分布式MEC在线计算服务器以及集中式云端中心服务平台。该基于边缘计算的数据采集系统及方法，通过采用分布式MEC在线计算服务器，从而便于将高频采集设备采集的数据传输至分布式MEC在线计算服务器，并利用分布式MEC在线计算服务器中的高性能计算模块以及数据处理模块对数据进行处理，从而降低集中式云端中心服务平台的数据处理要求，进而提高对数据进行计算的速度，从而实现精准的实时数据采集，进而解决功能更强的算法以及服务器需要较大成本的问题。