本发明提供一种钻石加工设备及钻石加工方法，该设备包括箱体，研磨机构和竖直移动机构；研磨机构包括磨抛盘和第一电机，第一电机与磨抛盘连接，并用于驱动磨抛盘沿自身周向转动；竖直移动机构包括移动架、分度装置、第二电机和第三电机，移动架与分度装置连接，并与箱体连接；第二电机用于驱动分度装置在竖直方向上移动；分度装置包括翻板、针排组件和第四电机，翻板和针排组件连接；第三电机固定在移动架上，并用于驱动翻板带动坯料围绕水平方向转动；第四电机用于驱动针排组件带动坯料围绕自身周向转动。该设备能够自动完成对坯料的每层角度和分度面的加工制造，可提升产品一致性，简化加工步骤，缩短加工时长，并提升加工效率。