本发明属于天然药物提取物制备技术领域，涉及一种直接由新鲜枸杞子提取枸杞多糖的方法。本发明直接取新鲜枸杞子，处理得到枸杞匀浆；然后过碟片式离心机，除去固体不溶物，得上清液；向上清液中加入乙醇，醇沉，分离所得沉淀物枸杞醇沉多糖；然后加水溶解，超滤，除去滤液，得到精制枸杞多糖。本发明无需将新鲜枸杞子制干，可以节约能源，降低生产成本；且在短时间内能够实现对大批量新鲜枸杞子的加工处理，提高生产效率的同时也提高了枸杞子的利用率，避免新鲜枸杞子因处理不及时导致发霉变质及造成环境污染；本发明不涉及加热过程，无需对枸杞子进行煮提，节能降耗的同时有利于完整保存枸杞多糖的结构和空间构象，从而能更好地保留其生物活性。