本发明公开了一种猪肉冷链保鲜存储设备，属于保鲜存储技术领域，包括箱体和保鲜机构，所述保鲜机构包括：固定柱、支撑架、制冷组件、固定架、支撑组件、挤压组件、驱动组件和升降组件；所述箱体内侧底端固定安装有固定柱，所述固定柱上安装有支撑架，所述支撑架上安装有固定架，通过固定架上的支撑组件可对猪肉进行悬挂支撑，通过多组支撑组件可对多块猪肉进行支撑操作，通过驱动组件可实现多个支撑组件在箱体内侧进行旋转移动，方便制冷组件对猪肉进行均匀降温操作，在支撑组件旋转过程中，通过升降组件可实现挤压组件对悬挂的猪肉进行循环往复的挤压操作，便于猪肉进行排酸和排出血水，提高保鲜效果。