本发明属于废气净化技术领域，具体涉及一种食品加工用废气净化装置及方法，包括底座，所述底座的上侧设置有废气处理罐，所述底座的上侧固定连接有干燥罐与焚烧排气罐，所述废气处理罐的外壁上开设有废气进口，所述废气处理罐的内壁上设置有过滤支撑组件，所述过滤支撑组件的上方设置有防堵塞机构。该食品加工用废气净化装置及方法通过过滤支撑组件与防堵塞机构的使用，使过滤板的过滤孔被堵塞时，电机的输出轴带动转轴逆时针转动，椭圆轮转动，滑板带动横杆往复滑动，铰接杆带动活塞杆运动，使气仓中的气体从单向喷口喷出，将附着在过滤板下侧的附着杂质吹落，防止过滤板堵塞，不需要停止废气净化装置的工作。