本发明公开了一种带智能检测系统的筷子及用餐食物信息管理方法，本发明涉及筷子技术领域。该带智能检测系统的筷子，通过在检测头上设置有多中不同的传感器，使得本发明的筷子能够快速检测出食物的各成分含量，在筷子本体上设置有微型探头，能够清楚的拍摄食物的形态，通过红外光传感器配合只能终端内的分析模块能够分析出食物的热量，并根据判断提醒模块进行提醒，避免食物摄入过量而导致肥胖的产生。该用餐食物信息管理方法，通过智能终端内的APP能够快速识别并分析出食物的成分含量，并根据识别判断模块检测出食物与数据库内的标准食物形态的差别，能够快速检测出食物是否有害或者是否变质，有效地保障了人们的饮食健康。