本申请涉及一种超高层建筑用高强混凝土的养护装置及方法，涉及混凝土养护设备的技术领域，养护装置包括：若干蒸汽架，若干蒸汽架沿竖直方向依次堆叠，并且相邻两个蒸汽架可拆卸连接；蒸汽架包括若干蒸汽管组，若干蒸汽管组呈圆周排布，若干蒸汽管组之间形成有容纳混凝土柱的养护空间，相邻两个蒸汽管组连通，并且相邻两个蒸汽管组可拆卸连接；还包括若干用于喷出蒸汽的蒸汽喷嘴，若干蒸汽喷嘴均设置在蒸汽管组朝向养护空间的一侧；还包括用于提供蒸汽的蒸汽发生器，若干蒸汽架均与蒸汽发生器连通。本申请提高了养护装置的适用性，使得养护装置能够用于不同高度的混凝土柱的养护，从而降低混凝土柱的养护成本。