本发明涉及一种发酵雪茄烟叶关键香气成分的检测方法，属于分析检测技术领域，包括以下步骤：(1)人工感官评价创建发酵雪茄烟叶香气描述词，确定描述性词汇，品评人员进行评价；(2)二氯甲烷溶剂萃取，结合SAFE溶剂辅助分子蒸馏，提取发酵雪茄烟叶挥发性成分：(3)采用气相色谱‑嗅闻‑质谱联用仪(GC‑O‑MS)，结合香气梯度稀释法(AEDA)、香气活力值(OAV)分析确定发酵雪茄烟叶香气活性成分，并对其进行定性定量检测。本方法对发酵雪茄烟叶香气活性成分进行定性定量分析，筛选出发酵雪茄烟叶的关键香气物质，建立通用可靠和高灵敏度的发酵雪茄烟叶关键香气成分测定方法，可用于不同品种、不同产地发酵雪茄烟叶样品的测定分析。