本申请提供一种基于人工智能的护理数据分析方法及系统，获取实时数据段组合中的多个实时数据段时，获取根据多个实时数据段分桶得到的当前数据段核心点组以及指示过去的分桶结果的前序数据段核心点组，同时根据前序数据段核心点组和当前数据段核心点组进行更新获得目标数据段核心点组，以基于核心点比对和进行更新获得的分桶结果，防止采取已有分桶中，多个数据段分桶中的初始数据段和实时数据段进行相似性运算和分桶，使得分桶速度得到提升，数据处理的效率提升，确保病患护理时的高实时响应需求。