本发明涉及酿酒技术领域，具体为一种酿酒原料清理筛分设备，包括支撑座，所述支撑座上固定安装有洗料筒以及固定安装在洗料筒上端的散料筒，散料筒上端设置有用于对高粱实施一级筛分的筛石机构。该酿酒原料清理筛分设备，采用一体化清理筛分模式完成对高粱的多级清理筛分操作，从而简化高粱的清理筛分操作，并减少维护次数和修理成本，同时通过利用重量差实施的一级风选筛分、二级多层次分散扬起筛分和利用水密度实施的三级水选筛分，有效排除高粱中的石子等杂质，提升清理效率，保护高粱颗粒完整性，减少物料损耗，并通过清洗和沉降操作提高原料清洁度，同时利用水密度筛分提升高粱米质量，实现资源的高效利用。