本发明公开了一种鸡苦胆低成本生产鹅去氧胆酸的工艺，属于鹅去氧胆酸技术领域。其技术方案为：1)破碎：鸡苦胆破碎，过滤去除胆皮；2)皂化：加入氢氧化钠发生皂化反应；3)酸化：盐酸调节pH，胆膏析出，弃除酸水保留固体，加碱水；4)脱脂：加入脱脂溶剂，脱脂后分层弃除上层溶剂层；5)酶转化：加入丙酮、12a‑HSDH‑酶、NADP和异丙醇脱氢酶；6)黄明龙还原反应：加入一缩二乙二醇、氢氧化钠和盐酸肼，加热回流，得鹅去氧胆酸粗品；7)乙酸乙酯结晶：加入乙酸乙酯，加热，除水，过滤，浓缩；8)析晶纯化：酸化析晶，离心、烘干得到鹅去氧胆酸。本发明生产工艺操作简单，产品收率高，生产成本低，适合规模化生产。