本发明公开一种防止研磨提取时有机蒸气外溢装置及叶绿素提取方法，属于化学分析和提取技术领域，研磨提取装置包括箱体和盖体，所述箱体内通过板件分割为负压仓、吸附仓和净气仓，所述研磨管的管口位于负压仓；研磨管的管身位于箱体外；还包括抽吸风机、吸收液、过滤器，所述净气仓与负压仓气道连通，所述方法使用了所述研磨提取装置。本发明装置通过在研磨过程中产生负压，有效吸附和隔离有机蒸气，减少操作人员接触有害蒸气的风险，显著提高了实验室提取操作的安全性。本发明装置内的负压系统和抽吸系统能够有效地吸附和分离有机蒸汽，避免了有机蒸气对环境的排放，降低对大气的污染，符合现代环保要求。