本发明公开了一种覆冰监测摄像头除雾方法及系统，涉及图像处理与监控技术领域，包括实时采集监测区域的图像数据，进行实时分析，识别雾气特征；使用自适应除雾算法调整图像，将处理后的图像与原始图像进行对比，调整算法参数；结合历史数据和实时环境信息，构建雾气判断模型判断雾气的严重程度，启动预除雾程序；根据雾气的严重程度实施多级除雾策略，实时监测除雾系统的运行状态和关键参数，优化除雾策略和雾气预测模型。本发明确保除雾操作的精准性，能够及时启动除雾程序。提高雾气严重程度判断的准确性，有效避免因雾气导致的图像质量下降问题，提升除雾效果和预测准确性。