本发明属于智能家电技术领域，公开了一种烘干设备及其湿度检测方法、烘干控制方法，烘干设备包括：处理室，用于放置并处理衣物，处理室可转动；至少两个第一电极板，水平且固定地安装于处理室一侧，且与处理室间隔绝缘设置；至少两个第二电极板，绝缘安装于处理室上且能随处理室转动，第二电极板与第一电极板之间形成多个电容器；控制单元，被配置为获取多个电容器的电容值，并根据多个电容器的电容值确定衣物湿度最大的位置。本发明的上述烘干设备，其能够实现对衣物湿度最大的位置的检测，进而提高了烘干效果。