本发明公开了一种固体食品检测用取样装置及其取样方法，涉及食品检测技术领域，包括带料筒，还包括握柄；取样部，配合带料筒使用，用于对固体食品进行取样操作，所述取样部包括转动安装在带料筒内部的螺旋提升杆，所述螺旋提升杆与带料筒之间安装有驱动组件，所述带料筒上固定连通有出料管一，所述出料管一上固定连通有对接管。优点在于：本装置不仅可对固体食品中不同位置进行取样，还可在取样过程中保持取样周边固体食品的稳定，避免周边固体食品对取样部分的固体食品造成影响，提高取样的精准性，此外还可对结块以及分散的两种固体食品进行取样，且对取样的样品进行分开存放，使得检测更加精准直观。