本发明属于加工监管技术领域，具体涉及一种鲜烟叶烘烤加工监管预警系统，包括开始烘烤加工判断模块、抽取产品质量评估值获取模块、实时环境条件评估值获取模块和不合格烘烤加工过程优化调节模块。本发明通过实时监测和智能分析，有效提高了烟叶烘烤加工的质量和效率；能够及时判断鲜烟叶的适宜性，避免对不成熟或不适宜的烟叶进行烘烤，减少了资源浪费，并通过优化烤烟房内部条件，确保了烘烤过程的稳定性，从而提升了成品烟叶的品质和一致性；预警功能可以提前发现潜在的质量问题，避免了因质量问题导致的生产停滞和返工成本，进一步提高了生产效率和市场竞争力。