本发明属于中药技术领域，具体涉及一种延缓衰老的石斛制剂及其制备方法和应用。上述制备方法包括：将铁皮石斛切片后干燥，得到铁皮石斛干品；将铁皮石斛干品加乙醇浸润，加热回流提取，后过滤得到提取液；提取液减压浓缩后得浓缩液I，将浓缩液I经石油醚萃取，得到水层溶液；将水层溶液经乙酸乙酯萃取，得到乙酸乙酯萃取液；将乙酸乙酯萃取液减压浓缩，得到浓缩液II，将浓缩液II冷冻干燥，即得石斛有效干燥粉；将其与磷脂混合后经超声波处理即得石斛脂质体粗品；将石斛脂质体粗品分离纯化后，即得石斛脂质体剂型。本发明所制备的石斛有效提取物具有延缓肝脏衰老的作用，制成脂质体剂型，能有效靶向肝脏部位，起到更加显著的作用。