本发明公开了一种燃烧器的外火盖及燃烧器，外火盖包括呈圆柱形并且同心套合设置的第一侧壁和第二侧壁，两者在一端相连并围出呈环形凹槽状的匀气槽；还包括内凸部，其内侧面与第一侧壁相连、外侧面与第二侧壁相连；燃火孔道，燃火孔道从内侧面和/或外侧面贯穿至内凸部的底面以连通匀气槽。本发明中，开设在外火盖上的燃火孔道贯通至内凸部的内、外侧面上，并且在内、外侧面上的孔口分别与内侧面或外侧面垂直，从燃火孔道喷出的燃气被点燃后可以形成两个直径不同的火环，加大了火焰的分布区域以及加热面，燃火孔道截流面积较小可以限制气体流通量，使得燃烧器内的燃气能够均匀地从所有燃火孔道同时喷出并且提高燃气的流速，增加火焰的抗干扰性。