本发明公开一种中高压电缆的除气装置，包括除气箱，除气箱内设有轴向孔和三个除气腔，三个除气腔包括主除气腔和辅助除气腔，除气箱的外圈缠绕有高频线圈，高频线圈包括主加热线圈和两个辅助加热线圈，主加热线圈的螺距小于辅助加热线圈的螺距；本发明还公开一种中高压电缆的除气装置的除气方法，其步骤如下：电缆放入除气箱，高频线圈套接在除气箱上，对导体温度进行控制，控制除气时长；完成除气作业。本发明一种从中高压电缆的内部进行加热以实现快速除气的一种中高压电缆的除气装置及除气方法。