本发明提出了一种改善金鲳鱼生长性状的养殖方法，在金鲳鱼养殖期间，每日投喂软饲料，所述金鲳鱼的体重为26~32 g，养殖时间为50~70 d；所述软饲料由含活菌发酵料的饲料与粘合剂制成，按重量百分比计，所述含活菌发酵料的饲料的组分包括活菌发酵料5%~60%、鱼粉5%~25%、豆粕0%~35%、蛋白粉3%~7%、面粉20%~35%、乌贼膏3%~5%和余量的营养添加剂；所述活菌发酵料由多粘类芽孢杆菌发酵豆粕而制得。本发明提供的含活菌发酵料的饲料，可提高金鲳鱼的体重增长率，并提升鱼体内的鲜味和甜味氨基酸含量，有助于增强金鲳鱼鱼肉的口感，对金鲳鱼的生长具有一定的改善作用，本发明采用纳米硒菌液用于发酵豆粕与酶解发酵制得的活菌发酵料，可用于替代部分鱼粉，有助于提升金鲳鱼的免疫力。