本申请实施例属于热水器技术领域，涉及一种电热水器温度控制方法，包括：获取电热水器的温度控制影响信息，温度控制影响信息包括水温信息和环境信息，水温信息包括电热水器的进水口水温、出水口水温、温度偏差量以及水温波动趋势，环境信息包括电热水器的水压和环境温度；将温度控制影响信息输入自适应模糊神经网络，以通过自适应模糊神经网络根据温度控制影响信息中的各类因子进行模糊推理，得到控制信息；根据控制信息生成控制信号；根据控制信号调整电热水器的运行状态，以将出水口水温控制到目标温度。本申请还提供一种电热水器温度控装置、计算机设备及存储介质。本申请在电热水器中实现了精准的温度控制。