本申请涉及一种空调模块及其控制方法、空调烟机，空调模块包括制冷组件及壳体，壳体内具有容纳腔，制冷组件设于容纳腔内。壳体被配置为能够受控开合，且壳体打开时，容纳腔形成为送风风道。上述空调模块，能够降低厨房的温度，进而解决用户在烹饪过程中体感温度过高的问题，提高烹饪舒适度。空调模块的制冷组件被放置在壳体内，且壳体能够受控开合，制冷组件仅在空调模块开启冷风模式时，暴露在外界空气中。换言之，在不需要送冷风时，壳体可处于关合状态，壳体外空气中的水蒸气无法与制冷组件接触，也就可以减少了冷凝水的产生。在空调模块开启冷风模式时，壳体打开，并形成送风风道，能够正常形成冷风并向外送风。