本发明提供了一种加热卷烟缓释香精及其制备方法，所述的缓释香精的制备方法包括以下步骤：将羟丙基环糊精、植物香精和甲基丙烯酰氧丙基三甲氧基硅烷混合，溶解于二甲基甲酰胺中，得到第一混合物；将氧化乙烯氧化丙烯三嵌段共聚物、盐酸、正硅酸乙酯和第一混合物混合反应，得到加热卷烟缓释香精。本发明方案中所述的羟丙基环糊精可吸附并包裹植物香精，在后续反应过程中负载于形成的分子筛中，具有多孔结构分子筛的可提供大的比表面积，从而使得负载型缓释香精材料具有缓慢释放香精的效果。所述的缓释香精应用于加热卷烟中，薄荷等植物香气缓释效果好，香气在加热卷烟抽吸过程中前后一致性好。