本发明公开了一种缓蚀剂、制备方法及其应用。提供的缓蚀剂的制备方法包括如下步骤：利用有机溶剂对牵牛花粉进行提取，提取结束后固液分离，将所得液体降温至不高于0℃，制备得到中间体；将中间体与含有氧化剂的水溶液混合进行反应，去除反应产物中的液体，进行碳化，制备得到缓蚀剂。提供的牵牛花提取物缓蚀剂的制备方法安全性高，无需使用危险化学物，原料易得，成本低，效益高。制备得到的牵牛花提取物缓蚀剂环境友好，在各种环境中具有稳定且持久的防腐蚀保护效果，缓蚀效率高。