本发明提供了一种电氢耦合能源枢纽调峰潜力评估方法和系统，包括：获取能源枢纽的新能源出力与各电氢耦合能源枢纽设备参数；基于所述新能源出力与各电氢耦合设备参数结合预先构建的能源枢纽调峰功率模型，得到电氢耦合设备调峰实际可参与功率；基于电氢耦合设备调峰实际可参与功率、所述新能源出力和设备参数结合预先构建的能源枢纽调峰目标模型，得到电氢耦合设备参与调峰的最佳目标值；根据所述最佳目标值对应的能源枢纽的净负荷值和总调度时间，评估电氢耦合能源枢纽并网调峰潜力；本发明通过潜力评估充分发挥电氢融合能源枢纽在电网调峰中的潜力；提高了电网的调节能力，增加了电网运行的稳定性和安全性。