本发明涉及一种用于检测高锰酸根离子的荧光探针的制备方法，包括以下步骤：将马齿苋粉末和邻苯二胺(OPD)溶解于乙醇中，混合均匀后，进行加热反应，之后冷却至室温，得到悬浮液；将悬浮液过滤、透析，得到纯化溶液；将纯化溶液在水浴中旋转蒸发，得到溶质；将溶质溶解于超纯水中，冷冻干燥得到碳量子点荧光探针粉末。本发明将马齿苋作为前驱体，邻苯二胺为氮参杂剂，在乙醇中进行溶热反应合成了氮掺杂碳纳米点(N‑CDs)。所得N‑CDs表现出优异的抗氧化性能，并在极端pH、盐浓度和持续紫外照射条件下展现出卓越的荧光稳定性。同时，N‑CDs对MnO4‑离子具有良好的选择性，在0.5～168μM浓度范围内与MnO4‑离子呈现线性关系，最低检测限达41.8nM。