本发明属于生物技术领域，具体涉及一种培育黄油蟹的方法。本发明通过室内环境因子对青蟹向黄油蟹的发育过程中进行调控，提供了一种培育黄油蟹的方法，该方法利用了室内环境因子调控的高效、便捷、低成本性，可以有效培育黄油蟹，能够适用于全年大规模批量生产黄油蟹。该方法只需要很短的时间(仅需15～20天)即可培育得到黄油蟹，且转化率高，尤其是得到的高品级黄油蟹数量相比常规方法更多，其腹脐颜色为橙黄色，关节膜色泽(黄蓝值)可以达到37，血淋巴脂肪含量可以达到在0.22g/100g，血淋巴β胡萝卜素含量可以达到396μg/100g，具有极高的食用价值和经济价值。