产L-谷氨酸细菌和生产L-谷氨酸的方法
摘要:
L-谷氨酸可以通过培养具有L-谷氨酸生成能力的棒状细菌以在培养基中产生和积累L-谷氨酸并由培养基中收集L-谷氨酸来生产,其中,所述细菌中编码海藻糖-6-磷酸合酶的基因、编码麦芽寡糖基海藻糖合酶的基因或二者被破坏,因而海藻糖合成能力降低或缺失。
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