一种用连续的活性炭结构制得的用于对水进行去离子处理的电极(10)。该活性炭从合成的碳前体衍生获得。该结构具有开口、入口端(17)和出口端(16),可使水进入入口端、流经开口(12)、从出口端(16)离开;结构的至少部分外表面上有导电涂层(17),金属导线(19)与结构(10)相连。去离子系统由一些电极(10)串联构成,一个电极(10)的出口端与最邻近的下游电极(10)的入口端相邻。每个电极的金属导线(19)与电源相连。一种除去水中离子的方法,包括除去系统中的空气、使电流通过该装置,然后使含有离子的水流通过该系统除去离子。