本发明的目的是提高烹饪装置的安全性、门开闭部件的门开闭操作的效率以及烹饪的食物的质量。一种开闭门4，包括用于开闭该门的手柄(5)；可移动地安装在该门上的门闩(11)，且该门闩包括以预定距离彼此隔开地设置在该门闩的两个部分上的并朝加热室突起的啮合部(11a和11b)。在烹饪装置主体内，设置有门钩(13)，在该门处于关闭状态，该门钩通过与插入的啮合部(11a和11b)啮合而保持该门闩(11)。门钩(13)包括开关(14，16)，当该开关与啮合部(11a和11b)接触时，可以分别被切换从而使得加热用的电力供应电路接通。门闩(11)与手柄(5)连接的部分存在自由行程，该自由行程相应于当该开闭门(4)从打开状态切换到关闭状态时该门闩(11)沿纵向方向移动的距离。