本实用新型公开了一种光纤温度传感器，其包括带有封装口的外壳，其中，外壳封装口配置有固定接头，固定接头配置有锁紧套，锁紧套与外壳相适配，外壳内布置有光纤光栅，光纤光栅自锁紧套穿出与外界设备相连接。将光纤光栅穿过固定接头的光栅固定孔，调整光栅长度，光栅固定孔处用硅橡胶对光栅进行固定，将固定接头与外壳通过螺纹固定，固定部位加装密封胶，将光栅尾纤穿入铠装光缆，将光缆连接部位与固定接头连接，将其布置在浮盘上监测浮盘温度，当浮盘温度到达预设值，则光纤温度传感器配合对应设备进行报警，实现了实时监测浮盘表温度的目的，提高了对浮盘温度监测的精准度。