本实用新型公开了一种盾构机及其刀盘，其中刀盘包括刀盘面板，刀盘面板的后侧具有用于施工作业的作业腔，刀盘面板设有若干个与作业腔连通的安装孔，安装孔中设有固定刀具的刀筒，刀筒与刀盘面板密封连接；刀盘面板上设置有用于封堵与待拆装刀筒对应的安装孔的闸门组件，闸门组件用于在拆装刀筒时安装至刀盘面板上，且闸门组件能够在刀筒装配到位后从刀盘面板拆除。本申请提供的刀盘中，同一个闸门组件可以配合多个刀筒进行逐个维护，而无需为每个刀筒单独配置独立的闸门组件，实现了节省换刀空间、减低成本的效果。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利