本实用新型公开了一种可回收咖啡精油的浓缩罐，涉及速溶咖啡制备技术领域，包括浓缩罐和机架，所述浓缩罐上端通过出汽管一与第一冷凝器下端连通，所述第一冷凝器的上端通过出汽管三与第二冷凝器的上端连通，第一冷凝器通过出液管与冷凝物收集罐连通，所述第二冷凝器的下端连接冷凝物收集罐，所述冷凝物收集罐下端设有放液口，中下部设有精油收集口，中上部设有出气管，所述冷凝物收集罐和第二冷凝器均安装于机架上。本实用新型设置双重冷凝过程，可有效回收浓缩罐中随水汽排出的咖啡精油，提高速溶咖啡产品制备工艺的整体收益。