本实用新型公开了一种测温压板，包括压板、防油硅胶、设有安装孔的手柄、第一螺丝、结构部件、第二螺丝和测温器；压板一端设有凸台，凸台设有圆孔及与圆孔连通的探针孔，探针孔位于压板的底部，防油硅胶安装在圆孔内；手柄通过第一螺丝锁紧在压板的凸台上；结构部件通过第二螺丝安装在安装孔内；测温器包括测温探针、控制面板与显示屏；测温探针设有凸位，结构部件设有插孔、与插孔连通的定位孔、以及控制档位，测温探针依次插入插孔、安装孔、防油硅胶的中心孔；凸位穿过定位孔后卡入控制档位内，并由控制档限制去控制测温探针穿过探针孔而伸出或缩回压板底部。本压板结构简单，可实现对食物的快速测温，防水性好，适用不同的食物测温。