本实用新型提供了一种深海养殖装置及深海养殖箱。深海养殖箱包括箱体、隔离件和托盘。箱体内具有容置空间，且顶部具有开口；箱体的周侧和顶部均开设有多个通水孔；隔离件设置于箱体内而将容置空间划分为养殖区和残饵粪便收集区，养殖区位于隔离件的上方，残饵粪便收集区位于隔离件的下方；隔离件上开设有多个供残饵或粪便通过的沉降孔；托盘位于残饵粪便收集区；托盘具有吸附性而能够吸附残饵或粪便。通过将残饵及粪便收集于残饵粪便收集区，保证养殖区内的卫生，保证了海产品的生长环境，进而保证海产品的产量及质量。且通过对残饵及粪便的收集、减少了大规模养殖海产品对海水的污染。