本实用新型涉及一种电烤炉，具体是一种无油烟型电烤炉，该电烤炉电热板在食物的上方加热底部不加热，食物被烧烤时油水会流到没有温度的积油盆，这样可以保证食物加热过程中油水不被烤干烤焦做到无毒无味，食物加热时的水蒸气上升遇到电热板时被电热板的高温烤干从而就不会有水蒸气，电热板下端安装有接油盘和烤网；所述外壳和内胆为可拆卸式固定，外壳和内胆之间安装有温控器，内胆上安装有连接在温控器上的感应探头；进而当温度达到目标温度时，温控器会自动跳闸，保证温度控制在目标温度，节省能源，烘烤质量高。