本实用新型涉及一种食品废水中回收蛋白质的装置，属于食品行业废水处理领域。首先将待处理的废水收集到原水箱中，加入一定量的碳酸钠与废水中钙离子反应，并加入氢氧化钠调节pH。使用陶瓷膜处理加入两碱的废水以去除不溶颗粒物，陶瓷膜清液进入离子交换系统去除废水中的盐分。经过离子交换后的水体收集到纳滤进水箱，泵入纳滤系统进行小分子蛋白质的浓缩。纳滤系统为一级二段工艺，纳滤的产水可直接排放或回用，浓水回流到纳滤进水箱；通过纳滤系统的浓缩，浓水中的小分子蛋白浓度越来越高，最后收集充分浓缩后的纳滤浓水完成小分子蛋白的回收。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利