本申请公开了一种注油调速装置和滤油机，其中装置包括：注油组件、控制组件以及至少一个光电信号组件，注油组件与待注油容器相连，光电信号组件用于检测待注油容器的液位高度；控制组件具体用于获取各个光电信号组件的通断状态，根据通断状态和预设的第一对应关系，生成相应的调速信号，并根据调速信号调整注油组件的注油速度；其中，第一对应关系为各个光电信号组件的通断状态与注油速度的对应关系。解决了现有滤油机的注油速度过快，使得各类油浸变压器等容器内液面起伏大而产生泡沫，出现虚假液位，最终导致容器内液体溢出的情况的技术问题。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利