本申请涉及家用电器技术领域，尤其涉及一种发热盘组件及电热水壶，该发热盘组件，包括发热盘、温控器组件和熔断组件，温控器组件包括温控器和用于将温控器和电热水壶连接的安装组件，温控器与发热盘电连接；熔断组件，熔断组件包括熔断器和用于安装熔断器的支架，熔断器设置于发热盘的一侧，且与发热盘电连接，支架与安装组件连接。本申请所提供的发热盘组件中，通过将用于安装熔断器的支架与用于安装温控器的安装组件连接，避免了在电热水壶的壶体底部安装与支架连接的连接结构，节省了支架与电热水壶的直接连接所需占用的空间，从而实现了在发热盘组件中安装熔断器组件的目的，提高了电热水壶使用的安全性。