本实用新型公开了一种基于云平台的蔬菜加工设备，包括机架、叶菜部分、根茎部分和智能控制，所述叶菜部分包括电动机一、刀轴组合、输送部分、压菜部分、电机减速机；所述根茎部分包括电动机二、大槽轮、组合刀盘、球根壳体组合；所述智能控制部分包括嵌入式工业物联屏、变频器、PLC编码控制器、光电测头和信号发射器。本实用新型采用云平台数据服务，实现设备的远程控制、管理、数据分析及重大故障预先报警；采用智能控制现场采集数据，实现设备各装置的控制需求、交互操作，远程故障诊断、修复和调试；采用快速锁定装置，实现皮带快速更换易清理，方便用户维修保养；采用模块化切刀组合，实现蔬菜加工多样化。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利