本实用新型涉及一种厨具，更具体地，涉及一种抽屉式空气炸锅，包括主机和用于放置食物及收集油脂的接油桶，所述主机设有腔体结构，所述接油桶安装于腔体结构内且可从主机的侧部移出，所述主机设有盖合于接油桶的空气炸盖，所述空气炸盖设有隔热板，所述隔热板设于接油桶的开口结构的上方，所述空气炸盖还设有用于使得隔热板与开口结构密封配合的密封组件。本实用新型通过设置，使得隔热板与接油桶的开口结构密封配合，避免了头部加热装置发生的热空气吹向接油桶进行烘烤或者用蒸汽蒸煮实物的时候，热风或蒸汽就会从隔热板与接油桶的开口结构之间的缝隙处漏出，导致腔体结构内温度升很高或者内腔很多冷凝水，严重影响外壳表面温升和煮食效果效果。