一种普洱茶发酵装置，包括密闭发酵室、热风发生器、雾化器及多层发酵架，多层发酵架包括矩形底板、四根立杆及若干隔板，四根立杆分别垂直固定于矩形底板的四个边角处，该四根立杆之间沿其轴向上间隔固定有若干隔板，若干隔板将多层发酵架分隔为若干放置层，每个放置层的上部分别平行设有一送气管道，送气管道垂直于密封门且沿着Y轴方向延伸，每个送气管道均匀分布有若干气孔，所有送气管道的后端由一根竖直连通管道连接，密闭发酵室内还设有一个驱动竖直连通管道沿着X轴方向移动的动力驱动机构。该实用新型的普洱茶发酵装置，每个送气管道的移动可使其喷出的雾化水将其隔层上的普洱茶全部覆盖，使普洱茶均匀雾化加湿，提高普洱茶的发酵质量。