本实用新型涉及燃气灶具技术领域，特别涉及一种燃气灶组件及燃气灶。燃气灶组件包括燃烧器组件和聚火炉架；所述聚火炉架包括设置于炉架支撑圈上的锅支架及聚火圈，所述聚火圈设置于所述锅支架的内侧；所述聚火圈与所述炉架支撑圈之间设有空隙；所述燃烧器组件包括炉头和至少一个炉架固定环；所述炉架固定环与所述聚火炉架连接。本实用新型通过聚火炉架可以将火力聚集起来，减少热量的损失，能够有效地提高气体燃料的使用率以及吸收燃料燃烧所释放的热量，使得燃气灶的燃烧效果更好。