本实用新型公开了蔬菜加工漂烫锅温度智能控制装置，包括温度控制组件、冷却组件和照明组件，所述温度控制组件包括设置的管道、固定在所述管道上的第一手动阀门、与所述管道连接的第二手动阀门、位于所述第二手动阀门右侧法兰连接的电动阀门和法兰连接在所述电动阀门右侧的第三手动阀门。在本实用新型中，设置的电动阀门可智能控制阀门，无需人工操作，防止温度控制有延迟的现象，且防止存在较大的灼伤的安全风险，然后设置的散热片可散热，同时冷却组件的软管可连接自来水管，然后自来水通过喷头喷出，喷出的自来是会落在电动阀门的散热片上，达到降温的效果，可防止高温影响电动阀门正常运转。