本实用新型涉及玉米深加工技术领域，具体为一种玉米淀粉制备脱水破碎设备，包括制备箱以及收集桶，制备箱内腔中部横置有隔板，隔板将制备箱自上而下分割成破碎腔和脱水腔，破碎腔上端固定设置有进料口，破碎腔内转动安装有两组破碎辊，两组破碎辊的上端对称设置有两组导向板，脱水腔内转动安装有转鼓，转鼓外壁上缠绕有滤布，制备箱的左侧固定设置有引导管，破碎腔和脱水腔通过引导管相互连通，制备箱的右侧开设有缺口，缺口底壁通过安装组件固定连接有刮板，刮板一端与滤布相抵触，刮板另一端伸入收集桶中。本实用新型操作简单，脱水效率高，不仅提高了淀粉成品品质，而且保证了玉米淀粉产量。