本实用新型公开了一种用于生产奶酪的高效型装模压榨装置，包括底座，所述底座的上端侧壁固定连接有第一长杆，所述第一长杆的一侧侧壁通过短杆连接有第一异形盒，且第一异形盒为U字形，所述第一异形盒中设有方形板，且方形板的侧壁均与第一异形盒的内壁相抵，所述方形板的上端侧壁固定连接有第一直杆，所述第一直杆活动贯穿第一异形盒的上端侧壁，且第一直杆远离方形板的一端设有圆形滑轮，所述底座的上端侧壁固定连接有第一限位滑轨。本实用新型通过多组结构的配合，利用简单的操作就能很好地完成对于奶酪的装模压榨过程，也使处理好的奶酪能够更方便地被取出，从而简化了整个工作过程，进而提高了奶酪的生产效率。