本实用新型公开了一种软骨片取刀，包括手柄和可拆卸连接在手柄上的手术刀，所述手术刀包括刀柄、刀头、刀舌和螺钉，所述刀柄一端与手柄插接，另一端连接有一体成型有刀头，所述刀头与刀柄之间加工有贯穿刀头的排料口，排料口远离刀柄一端的刀头上加工有刃口，所述刀舌通过螺钉固定在刀柄上，且刀舌一端置于排料口内，所述刀舌上加工有与螺钉配合的条形孔，刀舌通过条形孔可调整距离刃口的间距。本实用新型通过在手柄上设置可拆卸的手术刀，可根据手术需要更换不同规格的手术刀，以满足不同类型手术的需要，同时在手术刀上设置可调节距离刀刃的刀舌，可方便调整刀刃切割的厚度，降低了医生均匀剥离软肋骨的操作难度，同时也可减少创伤。