本实用新型属于燃气灶技术领域，具体涉及一种燃气灶防干烧控制装置，包括燃气灶本体，燃气灶本体顶端开设有燃气口，燃气口底端设置有温度传感器，燃气口内设置有燃气阀，燃气阀下方分别设置有热电偶电压检测器，燃气灶本体的底端设置有控制腔，控制腔内设置有控制器和蜂鸣器，温度传感器、燃气阀、热电偶电压检测器和蜂鸣器均与控制器电联接。本实用新型所述的燃气灶防干烧控制装置设置有温度传感器和热电偶电压检测器，可实时检测温度值和热电偶电压，当温度值和/或热电偶电压值超出预设值时，控制器及时控制关闭对应的燃气阀，有效的避免温度传感器检测有误差时不能及时关闭的现象发生。