本实用新型公开了一种食盐检测用可追溯留样装置，包括留样柜，所述留样柜的前侧设置有柜门，且柜门的下端设置有制冷室，并且制冷室的两侧设置有通风口，所述柜门的上端设置有控制面板，且控制面板的表面安装有调温旋钮，所述留样柜的内部设置有隔板，且隔板的上下两侧设置有轨道框，并且轨道框的后端连接有固定块，所述轨道框的内部开设有滑槽，且滑槽的内部设置有滑轮，并且滑槽前端内部设置有弹性卡块，所述滑轮的内侧连接有轴杆，且轴杆的中部设置有样品盒，并且样品盒的前侧设置有倾倒嘴。该食盐检测用可追溯留样装置，结构设置合理，操作简单，便于取样、更换样品以及分类管理，并且保证了样品的安全性和可靠性。