本实用新型公开了一种根茎蔬菜自动出料去皮机，包括机架，所述机架顶部任意一侧位置固定连接有左架板，所述机架顶部远离左架板一侧位置固定连接有右架板，所述机架顶部位置设置有上挡板，所述机架顶部任意一侧与上挡板之间固定连接有前后挡板，所述上挡板表面位置开设有前后侧盖，所述左架板与右架板之间转动连接有若干根毛刷，若干所述毛刷呈“U”形分布，且毛刷两端位置设置有轴承和轴承套，且毛刷与左架板与右架板通过轴承和轴承套转动连接，所述右架板一端设置有入料口。本实用新型可以实现根茎蔬菜自动上料，且清洗结果良好速度快，降低了企业的生产成本，且设备机器易清理。